Керамічний відсікач жару для гриля Big Green Egg M 401038

Коли гриль прогрітий, тепло випромінюється як від верхньої сфери, так і від відсікачів жару, що обезпечивает м'яке прогрівання страви з усіх боків. Цей керамічний відсікач жару чудово підходить для копчення і приготування страв при низькій температурі.

Керамічний відсікач жару для гриля Big Green Egg використовують для:

• приготування страв з м'яса і риби, що вимагають ніжного відношення;
• випікання;
• зниження задимлення при готуванні на гратах, адже таким чином жир з м'яса крапає на відсікач, а не на вугілля;
• готування на грилі з ефектом пароварки. Для цього необхідно встановити деко або плоску миску, такого ж розміру, як відсікач, з водою безпосередньо на відсікач жару, встановлений лапками вгору. Згори треба встановити чавунні або сталеві грати, на яких і готуватиметься страва. Завдяки парі, яка йтиме з миски або деко, і створюється ефект пароварки.